水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是人類利用可供養(yǎng)殖（包括種植）的水域，按照養(yǎng)殖對象的生態(tài)習(xí)性和對水域環(huán)境條件的要求，運用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)施，從事水生經(jīng)濟(jì)動、植物養(yǎng)殖。為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門之一。

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是人類利用可供養(yǎng)殖（包括種植）的水域，按照養(yǎng)殖我國海水養(yǎng)殖占據(jù)整個市場的一半以上，沿海地區(qū)基本分布著海鮮水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，如渤海主要養(yǎng)殖的海產(chǎn)品有帶魚、海參、鮑魚、扇貝等，東海的帶魚、大黃魚產(chǎn)量都占全國產(chǎn)量的90%以上。

淺海灘涂養(yǎng)殖基地如渤、黃海，其海帶產(chǎn)量占全國的4／5以上。相比淡水養(yǎng)殖，海水產(chǎn)品具有生產(chǎn)周期短、單位面積大、產(chǎn)量高等優(yōu)勢。

對象的生態(tài)習(xí)性和對水域環(huán)境條件的要求，運用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)施，從事水生經(jīng)濟(jì)動、植物養(yǎng)殖。為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門之一。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模

水產(chǎn)品總產(chǎn)量：水產(chǎn)品產(chǎn)量指漁業(yè)（捕撈和養(yǎng)殖）生產(chǎn)活動的最終有效成果，包括全部海水和淡水魚類、甲殼類（蝦、蟹）、貝類、頭足類、藻類和其他類漁業(yè)產(chǎn)品的最終產(chǎn)量。1993年中國水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量超過水產(chǎn)品總產(chǎn)量的50%，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比例逐年增加。

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年我國水產(chǎn)品養(yǎng)殖總量為6,549.02萬噸，水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量5,224.2萬噸，占全國水產(chǎn)品總量的79.82% ，比上年增長2.86% ，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量2,135.3萬噸，比上年增長3.39%，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量3,088.9萬噸，比上年增長2.5%。預(yù)計2021年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量將繼續(xù)保持上升勢頭。

水產(chǎn)品人均占有量：在全球范圍內(nèi)，海產(chǎn)品和魚類產(chǎn)品是谷類和牛奶之后人類食用的食物蛋白質(zhì)的第三大來源。魚類消費占全球人口動物蛋白攝入量的六分之一。

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2015年我國水產(chǎn)品人均占有量為45.09千克，到2020年已增加至46.39千克，2015年至2020年間的年均復(fù)合增長率為0.57%。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

中國水產(chǎn)品消費需求量持續(xù)增加，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，隨著人們對水產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，魚苗種類、飼料及添加劑安全性等越來越被重視。

上游：水產(chǎn)育苗、飼料生產(chǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)上游主要涉及水產(chǎn)飼料行業(yè)、種苗行業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖添加劑以及水產(chǎn)用藥等細(xì)分領(lǐng)域。

中游：水產(chǎn)品養(yǎng)殖我國水產(chǎn)品的主要來源包括淡水養(yǎng)殖、海水養(yǎng)殖等，主要包括魚類、蝦類、蟹類、貝類、藻類、龜鱉類、海珍類等一些水產(chǎn)品的養(yǎng)殖。

下游：水產(chǎn)品生產(chǎn)加工水產(chǎn)品加工主要包括對各種水產(chǎn)品的加工，粗加工制成冷凍水產(chǎn)品以及腌制食品，精加工進(jìn)一步制成休閑食品、保健食品、預(yù)制菜和罐頭食品等。一些加工而成的水產(chǎn)品通過傳統(tǒng)線下渠道如水產(chǎn)市場、超商，或日漸興起的線下渠道如電商、社區(qū)團(tuán)購等最終流向消費者。

水產(chǎn)物流發(fā)展擴(kuò)大市場空間

水產(chǎn)品冷鏈物流是指水產(chǎn)品在生產(chǎn)、貯存、運輸、再到消費，每一個環(huán)節(jié)都一直處于適宜的低溫狀態(tài)中，使水產(chǎn)品能夠得到良好的保鮮效果，保證水產(chǎn)品質(zhì)量符合國家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同時也避免水產(chǎn)品在運輸過程中過度的損耗。

但水產(chǎn)品在運輸環(huán)節(jié)往往最容易發(fā)生變質(zhì)。近幾年來隨著我國政府對食品安全的高度重視，加上水產(chǎn)品品種和產(chǎn)量的不斷擴(kuò)大，市場上對水產(chǎn)品冷鏈物流的需求日益提高，為此很多的冷鏈物流企業(yè)迎來了極好的發(fā)展機(jī)遇期。

水產(chǎn)品生產(chǎn)者主要包括淡水養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖基地，遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)者或者捕撈企業(yè)。水產(chǎn)類根據(jù)客戶不同需要以及產(chǎn)品種類不同，分為鮮活水產(chǎn)、冰鮮產(chǎn)品以及冷凍產(chǎn)品三大類。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)競爭格局—市場集中度較高

隨著國家水產(chǎn)養(yǎng)殖保護(hù)工作的不斷深入以及未來環(huán)保政策的持續(xù)嚴(yán)緊，未來我國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積將基本保持穩(wěn)定。

我國水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)主要有國聯(lián)水產(chǎn)、獐子島、好當(dāng)家、大湖股份、百洋股份等。

水產(chǎn)飼料：我國水產(chǎn)飼料已進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展階段，水產(chǎn)飼料的頭部企業(yè)主要有海大集團(tuán)、通威股份、新希望六和、恒興飼料、澳華農(nóng)牧、粵海飼料等。

其中以海大集團(tuán)為首，水產(chǎn)飼料行業(yè)市占率仍有很大提升空間，海大的特種水產(chǎn)飼料銷量增速近三年保持在20%以上，明顯高于普通水產(chǎn)飼料。

根據(jù)2020年6月出臺的《生態(tài)環(huán)境監(jiān)測規(guī)劃綱要（2020-2035年）》中，“十四五”期間水質(zhì)監(jiān)測進(jìn)一步趨嚴(yán)，地表水監(jiān)測的國控斷面數(shù)量從2,050個增加至4,000個左右，監(jiān)測指標(biāo)也將在“十三五”期間的9個指標(biāo)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步增加。

在國家政策驅(qū)動下，“十四五”期間水質(zhì)監(jiān)測設(shè)備市場需求仍將保持穩(wěn)定增長。

1992年農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)成立全國水產(chǎn)原種審定委員會，拉開了我國水產(chǎn)原良種體系建設(shè)的序幕。我國自主培育的水產(chǎn)品種包括淡水魚類、海水魚類、蝦類、蟹類、貝類、藻類、鱉類、棘皮等，選擇育種技術(shù)處于世界先進(jìn)水平。

我國水產(chǎn)養(yǎng)殖所需的苗種除了南美白對蝦和個別冷水性魚類外，基本能夠?qū)崿F(xiàn)自給自足。其中，我國自主培育的羅非魚市場占有率達(dá)100%。

我國水產(chǎn)養(yǎng)殖基本形成“研究開發(fā)一個品種、集成一套技術(shù)、發(fā)展一個產(chǎn)業(yè)”的主要發(fā)展模式。