根據(jù)APICS字典中的定義,循環(huán)庫存(Cycle stock)是指“收到客戶訂單時(shí)逐漸消耗,在收到供應(yīng)訂單時(shí)循環(huán)補(bǔ)充”的庫存。它的主要特點(diǎn)是循環(huán)補(bǔ)充,這是與安全庫存最大的區(qū)別之處。今天就來重點(diǎn)聊一聊循環(huán)庫存是如何產(chǎn)生的,以及降低它的主要方法。
我家附近有一個(gè)會(huì)員制的大型超市,食品新鮮好吃又便宜,我們每周都會(huì)去采購一次,但是我不會(huì)每天都去,為什么呢?
因?yàn)檫@家店現(xiàn)在是“網(wǎng)紅”超市,每次去都是人山人海,結(jié)賬的隊(duì)伍排得很長,而我是一個(gè)討厭排隊(duì)的人,所以只能接受每周一次的購物頻率。購物加上來回車程,每次都要花1-2個(gè)小時(shí),時(shí)間不允許我每天都去超市。
時(shí)間就是金錢,我們用在購物上的時(shí)間是有成本的,這段時(shí)間基本是固定的,無論我買得多還是少,都需要付出一定的時(shí)間,所以這里就有購物的固定成本。
我不想頻繁地去超市就是因?yàn)橐苊獠少彽墓潭ǔ杀?。接下來,我們就有了另外一個(gè)概念“規(guī)模經(jīng)濟(jì)”,我們通過一次性大批量地采購,分?jǐn)偭速徫锏墓潭ǔ杀?,每件商品的采購成本就沒那么高了。
由于我每周采購一次,意味著這些庫存食品可以支撐家庭一周的食物消耗。這種庫存有周期屬性的,所以就叫做周期庫存,或是循環(huán)庫存Cycle stock。
在上圖中,假設(shè)我每周日都采購14件商品,每天消耗2件,隨著時(shí)間推移,庫存慢慢地減少。七天是一個(gè)循環(huán),到了第八天的時(shí)候,庫存用完了,同時(shí)我去補(bǔ)貨了,庫存又恢復(fù)到了14件,如此一直循環(huán)下去。這就是典型的循環(huán)庫存模式。
我去超市購物有固定成本,對于一個(gè)公司來說,也有運(yùn)營的固定成本。例如工廠有一輛自有的微型卡車,平時(shí)由專職的司機(jī)給方圓200公里內(nèi)的客戶送貨。無論貨物是一個(gè)紙箱或是2托盤貨物,送貨成本是固定的。
公司采購也有固定成本,采購員要制作訂單,然后發(fā)給供應(yīng)商,這是有成本的。無論采購一次是10件,還是一萬件,采購員花費(fèi)的時(shí)間是一樣的。
但是對于供應(yīng)商來說就不一樣了,為了生產(chǎn)某種產(chǎn)品,供應(yīng)商需要更換模具和原料,調(diào)整設(shè)備。生產(chǎn)10件或是一萬件的生產(chǎn)準(zhǔn)備時(shí)間是固定的,與生產(chǎn)數(shù)量無關(guān)。
這些用于準(zhǔn)備生產(chǎn)的時(shí)間被稱為設(shè)置時(shí)間,但它占用著生產(chǎn)的時(shí)間,所以我們要盡量減少設(shè)置時(shí)間。如果工廠不能很快地做好調(diào)整工作,工人就傾向于長期生產(chǎn)同一種類型的產(chǎn)品,以便降低生產(chǎn)的固定成本。
工廠最喜歡的客戶訂單就是數(shù)量很大,可以長期在同一臺設(shè)備上生產(chǎn),連續(xù)做上幾個(gè)月,然后發(fā)給客戶。客戶在收到貨后,也可以銷售一段時(shí)間,這又是一個(gè)循環(huán)庫存。
雖然客戶和工廠都喜歡大批量采購和生產(chǎn),可以幫助他們降低固定成本,但這種做法也有缺點(diǎn)。我們知道庫存是成本的,其中主要有兩部分內(nèi)容。
首先是倉儲(chǔ)成本,比如我每周去超市采購一大批食品,意味著我家里要有一個(gè)超大的冰箱,可能還要加一個(gè)冰柜才行。
在工廠里就需要更多的貨架和倉庫空間,這些都是要花錢投資購置的。貨物可能有保質(zhì)期。新鮮食品的保質(zhì)期很短,如果我買得太多吃不完,過期了只能扔掉。
工廠里的一些原料也有保質(zhì)期,超過了使用期限,就可能發(fā)生化學(xué)成分的變化,影響產(chǎn)品質(zhì)量,所以過期后必須廢棄處理。所有這些都被稱為倉儲(chǔ)或是存儲(chǔ)成本。
其次是庫存占用的資金成本,庫存在出售之前是在系統(tǒng)中的資金,只有賣掉后才能變現(xiàn)。庫存越多,占用的資金也越多,兩者是正比關(guān)系。
以上兩部分就是庫存的持有成本,它將會(huì)對企業(yè)運(yùn)營造成負(fù)面影響,所以我們必須要考慮降低庫存,特別是循環(huán)庫存。
正如我在前文中提到的,因?yàn)橛泄潭ǔ杀荆晕覀儾艜?huì)想要增加循環(huán)庫存數(shù)量,這樣才能攤薄固定成本??梢哉f是固定成本決定了周期性庫存的數(shù)量,因此我們努力的方向是減少固定成本。
以我個(gè)人購物的經(jīng)驗(yàn)來說,為了節(jié)省采購時(shí)間,我改為了在線下單,門店配送的模式。
現(xiàn)在電商競爭很激烈,配送時(shí)效基本能控制在1小時(shí)之內(nèi)。我就可以每天下單,采購數(shù)量也從原來一周的量,直接下降到一天的量,庫存大幅下降,出現(xiàn)過期食品的概率也低了,總體成本得到優(yōu)化。
如上圖所示,每天補(bǔ)貨可以讓庫存始終保持在很低的水平上,從而降低了庫存的持有成本。
對工廠來說,需要關(guān)注采購訂單和制造訂單相關(guān)的固定成本。
1.采購Source的固定成本
首先看采購訂單,固定成本就是采購員的管理費(fèi)用,包括釋放訂單,跟蹤交付,核對入庫數(shù)量,安排付款等等,這些與訂單有關(guān)的管理活動(dòng)都是固定的。
怎樣才能減少這些固定成本呢?我們可以通過信息系統(tǒng)工具來減少人工操作。公司之間可以建立電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)(Electronic data interchange,縮寫EDI)或是Web EDI。
客戶清點(diǎn)庫存后,可以自動(dòng)發(fā)送訂單給供應(yīng)商。后者收到后安排生產(chǎn)、發(fā)貨,并自動(dòng)發(fā)送出貨單、發(fā)票箱單,所有數(shù)據(jù)傳輸和文檔操作都自動(dòng)執(zhí)行,大幅減少了人力成本。
如果能夠縮短運(yùn)輸時(shí)間,也可以幫助我們降低循環(huán)庫存。就像是前文中提到的網(wǎng)上購買,由于送貨時(shí)間縮短了,我就不必儲(chǔ)備大量食品。
汽車整車廠通常會(huì)讓零部件供應(yīng)商在周邊開設(shè)分廠或是建倉庫,這樣就能縮短入場物流送貨時(shí)間,減少整車廠的庫存。
由于供應(yīng)商比較集中,整車廠可以使用循環(huán)取貨Milk Run的模式來提高卡車裝載率和配送時(shí)效準(zhǔn)確率,這也有助于降低運(yùn)輸?shù)墓潭ǔ杀尽?/p>
2.制造Make的固定成本
生產(chǎn)汽車上的橡膠制品,工廠會(huì)使用高溫硫化技術(shù)把橡膠原料變成膠條,用于車身上不同的部位。
零件的形狀各種各樣,每次切換產(chǎn)品時(shí),工人需要更換模具,同時(shí)把機(jī)器中殘余的橡膠原料清洗干凈,最后調(diào)試設(shè)備,讓機(jī)器達(dá)到生產(chǎn)下一種產(chǎn)品所需要的溫度。
這一整個(gè)系列的工作可能要花去好幾個(gè)小時(shí)。如何可以減少這種設(shè)置時(shí)間?我們需要對員工進(jìn)行培訓(xùn),讓他們提前做好準(zhǔn)備,比如把要使用的模具提前從倉庫中領(lǐng)出,放在生產(chǎn)線邊。
在一些公司里會(huì)使用快速換模(Single-minute exchange of die,縮寫為SMED)的技術(shù),它的意思是將更換時(shí)間減少到個(gè)位數(shù),或少于10分鐘。
在一級方程式賽車比賽中,賽車進(jìn)入維修站更換輪胎,短短幾秒鐘就能完成全部操作,這就是一種快速換模的案例。當(dāng)然普通工廠達(dá)不到賽車隊(duì)的換型速度,但是我們需要往這方面努力,許多公司在進(jìn)行這方面的培訓(xùn)。
工廠內(nèi)部的物流運(yùn)輸也值得關(guān)注,有些廠區(qū)很大,當(dāng)在制品從上道工序向下道工序流轉(zhuǎn)時(shí),由于設(shè)備之間距離很遠(yuǎn),需要人工拖運(yùn)零件,這浪費(fèi)了大量的工時(shí)。
我們需要重新設(shè)計(jì)生產(chǎn)線,縮短上下游工位之間的距離。根據(jù)加工的順序,合理布置生產(chǎn)線,這樣就不必長途運(yùn)輸在制品。這些都是降低固定成本的方法。
總結(jié)一下,循環(huán)庫存的主要作用是降低采購和制造的固定成本,但是它會(huì)帶來庫存的持有成本。我們可以使用多種方法來降低循環(huán)庫存,提高供應(yīng)鏈運(yùn)營效率,降低庫存成本。
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