今天跟大家分享的主題是關(guān)于萬(wàn)家便利店背后的供應(yīng)鏈打造。

美宜佳于1997年成立，截止2018年10月，全國(guó)突破了15000家連鎖店，美宜佳背后供應(yīng)鏈的打造是非常復(fù)雜、系統(tǒng)性的工作。今天分享的主題中有個(gè)關(guān)鍵詞是“穩(wěn)中求進(jìn)”，為了能夠滿足大體量的門店運(yùn)營(yíng)，核心基礎(chǔ)是保證整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的穩(wěn)定，在此基礎(chǔ)上，尋求用新思路和科技手段，做一些創(chuàng)新。

目前，我們每天服務(wù)的客戶數(shù)是500多萬(wàn)。面對(duì)這么大的客戶群體及門店數(shù)，美宜佳供應(yīng)鏈打造的總體思路可以總結(jié)為——全鏈路運(yùn)營(yíng)的數(shù)字化。

整個(gè)供應(yīng)鏈會(huì)有四大基礎(chǔ)板塊。第一，是整個(gè)供應(yīng)鏈平臺(tái)的打造，這是最基礎(chǔ)的功能，也是美宜佳自有開發(fā)團(tuán)隊(duì)來(lái)做的。滿足整個(gè)供應(yīng)鏈能夠運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)的前提是大家要互相了解，所以我們會(huì)記錄在供應(yīng)鏈平臺(tái)上，所有相關(guān)主體的一些行為，基于這些行為做一些算法和模型，得出相關(guān)的建議，再把建議以產(chǎn)品化的方式對(duì)接到具體的業(yè)務(wù)部門，讓業(yè)務(wù)部門在供應(yīng)鏈上面作出相關(guān)的決策。

對(duì)于整個(gè)平臺(tái)的架構(gòu)，我們分成四個(gè)層級(jí)。第一，是最底層的數(shù)據(jù)架構(gòu)層，包含來(lái)自會(huì)員的數(shù)據(jù)、門店的數(shù)據(jù)，還有物流的數(shù)據(jù)等等，在這個(gè)基礎(chǔ)上，是數(shù)據(jù)的建模層，每當(dāng)供應(yīng)鏈要作出一些決策的時(shí)候，可能需要相對(duì)應(yīng)的模型。

基于建模層再往上就是科學(xué)層，要作出一些建議決策，并且能夠引領(lǐng)整個(gè)系統(tǒng)來(lái)做落地執(zhí)行，所以它會(huì)包含有數(shù)據(jù)的挖掘、智能推介，還有異常診斷、預(yù)警提示以及整個(gè)閉環(huán)的迭代。通過(guò)科學(xué)層給出科學(xué)建議后，建議會(huì)涉及到整個(gè)門店的經(jīng)營(yíng)，以及服務(wù)商管理的各個(gè)中心，包括有會(huì)員、門店、結(jié)算、營(yíng)銷物流等等。

剛剛講的是架構(gòu)，那么整個(gè)服務(wù)的流程是怎么樣的？在美宜佳整個(gè)供應(yīng)鏈的平臺(tái)上面，我們會(huì)集合所有的服務(wù)商，包括商品、庫(kù)存、營(yíng)銷活動(dòng)、物流、客戶等等，針對(duì)品牌的需求給出一個(gè)綜合的解決方案，這個(gè)方案最終會(huì)推送到門店。

實(shí)際上，我們目前不是只有這一個(gè)供應(yīng)鏈平臺(tái)，美宜佳有三大平臺(tái)在共同聯(lián)動(dòng)，另外兩個(gè)平臺(tái)是門店智能經(jīng)營(yíng)平臺(tái)和會(huì)員精準(zhǔn)服務(wù)平臺(tái)。門店平臺(tái)積累所有門店的數(shù)據(jù)，以及門店在執(zhí)行項(xiàng)目的時(shí)候，反映出來(lái)的具體情況。會(huì)員平臺(tái)沉淀會(huì)員群體在線上線下所有的消費(fèi)行為，以及跟我們互動(dòng)的行為。我們會(huì)把來(lái)自這兩個(gè)平臺(tái)的數(shù)據(jù)匯總在供應(yīng)鏈平臺(tái)，供應(yīng)鏈平臺(tái)會(huì)依據(jù)這兩個(gè)平臺(tái)的數(shù)據(jù)作出關(guān)于商品的服務(wù)方案，最后進(jìn)入Mps/Wms/Tms工作臺(tái)，使用信息流的方式，驅(qū)動(dòng)具體的落地執(zhí)行。 

剛剛講的是一個(gè)基礎(chǔ)性的平臺(tái)。在這個(gè)平臺(tái)上面，它其實(shí)滿足了最核心的三大服務(wù)。在商品服務(wù)的層面，首先是做品店的匹配，我們通常做的是年度、季度整個(gè)平臺(tái)品類的規(guī)劃。平臺(tái)做品類規(guī)劃之后，下一層會(huì)有區(qū)域的商品池，滿足不同的需求。我們會(huì)考慮門店在哪個(gè)商圈，服務(wù)的是什么樣的人群，包括硬件、設(shè)備特點(diǎn)等等，最后達(dá)成“千店千面”的效果。

在整個(gè)品店匹配上面，我們堅(jiān)持的是一進(jìn)一出原則，我們會(huì)通過(guò)整個(gè)后期數(shù)據(jù)去看，門店不同商品的貢獻(xiàn)度，它的貨價(jià)、坪效、動(dòng)銷以及貨源補(bǔ)充等等數(shù)據(jù)，通過(guò)這個(gè)評(píng)估的反饋機(jī)制，調(diào)整下個(gè)月或者下季度做品類規(guī)劃的邏輯。

剛剛講的是匹配，它是一個(gè)大的邏輯，對(duì)于每一個(gè)供應(yīng)商而言，進(jìn)來(lái)的是一個(gè)單品，站在單品的層面，我們?nèi)绾喂芾砻恳粋€(gè)單品的周期？因?yàn)橐ＷC每一個(gè)單品價(jià)值是最大化的。對(duì)于每一個(gè)單品，目前我們會(huì)分四個(gè)階段做運(yùn)營(yíng)：引進(jìn)、培育、成熟和淘汰。在引進(jìn)階段，美宜佳會(huì)做整個(gè)消費(fèi)趨勢(shì)分析，評(píng)估這個(gè)單品到底適不適合進(jìn)入美宜佳這樣特定的渠道。我們會(huì)通過(guò)活動(dòng)營(yíng)銷等手段做銷售預(yù)測(cè)，以及對(duì)消費(fèi)者做一些智能的推送測(cè)試，通過(guò)一段時(shí)間的培育期，再選擇是否進(jìn)一步上架。

這里必須講明，美宜佳淘汰期的標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)比其他的一些渠道更加嚴(yán)格。因?yàn)槲覀円ＷC這個(gè)倉(cāng)位的價(jià)值最大化，所以在淘汰前，我們會(huì)做最后一輪活動(dòng)的激活，進(jìn)行淘汰評(píng)估。

講到商品服務(wù)，零供關(guān)系十分重要。我們會(huì)跟很多的供應(yīng)商、品牌商互相合作，在合作的過(guò)程中，其實(shí)會(huì)有兩大難點(diǎn)。第一，在整個(gè)日常采購(gòu)的工作中，花費(fèi)較多的時(shí)間做溝通；第二，對(duì)于所有供應(yīng)商、品牌商而言，并不太了解單品從一開始也許就是不符合這個(gè)渠道的。我們?cè)?017年的第四季度開始，做了兩個(gè)工作，第一，做了一個(gè)供應(yīng)鏈的數(shù)字化平臺(tái)，把平臺(tái)正常的工作通過(guò)數(shù)字化、電子化來(lái)實(shí)現(xiàn)。第二，我們跟供應(yīng)商、品牌商做了一些數(shù)據(jù)的合作，讓他們了解終端消費(fèi)者，進(jìn)而能夠比我們更快的在商品層面做出改變。關(guān)于數(shù)據(jù)部分的合作，就會(huì)涉及零供關(guān)系，因?yàn)橛辛藬?shù)據(jù)的開放合作之后，美宜佳跟供應(yīng)商、品牌商的合作，不僅僅局限于采購(gòu)和銷售團(tuán)隊(duì)，會(huì)涉及到和他們客戶研發(fā)部門，以及新品上架、測(cè)試等工作部門的對(duì)接，合作也更多維和深入，有了更全面的合作價(jià)值。

第三，信息服務(wù)。對(duì)于信息服務(wù)整個(gè)信息流或者單據(jù)的流向，相對(duì)比較簡(jiǎn)單。美宜佳從門店和會(huì)員的數(shù)據(jù)做一個(gè)預(yù)判，在這個(gè)基礎(chǔ)上再做消費(fèi)者的預(yù)測(cè)。根據(jù)預(yù)測(cè)我們會(huì)生成訂單，通知供應(yīng)商做備貨準(zhǔn)備。供應(yīng)商的貨品送到美宜佳的物流大倉(cāng)，然后再由美宜佳的大倉(cāng)配貨到每一個(gè)門店。

這里面會(huì)涉及到單據(jù)流的模型，模型必須能夠保證每一條線路都是清晰的，不會(huì)出現(xiàn)混亂。實(shí)際滿足這樣的單據(jù)流，其實(shí)是比較復(fù)雜的。

這里分享的是美宜佳訂貨的模型，目前美宜佳在訂貨的時(shí)候，是隔一個(gè)固定的周期做下一個(gè)周期的訂貨，這個(gè)過(guò)程中，我們會(huì)保證一個(gè)最安全的庫(kù)存和最大的庫(kù)存，在兩者之間做調(diào)整。

第四，物流服務(wù)。我們服務(wù)83個(gè)城市，有多種物流模式，比如預(yù)約達(dá)、當(dāng)日達(dá)、次日達(dá)等方式。另外說(shuō)到配送，要提及TMS的運(yùn)輸管理系統(tǒng)，系統(tǒng)會(huì)支持同市多點(diǎn)的配送，還有調(diào)度車隊(duì)以及路線最優(yōu)的安排，同時(shí)能夠滿足多平臺(tái)的集中調(diào)度。

關(guān)于供應(yīng)鏈平臺(tái)的優(yōu)化，美宜佳也在著力推進(jìn)。從2017年開始，美宜佳做了關(guān)于用戶運(yùn)營(yíng)的戰(zhàn)略布局，投入大量資源在整個(gè)會(huì)員的運(yùn)營(yíng)上面。目前優(yōu)化有幾個(gè)方向。

第一，關(guān)于商品整個(gè)渠道的差異化。目前每天的流水非常大，我們需要結(jié)合會(huì)員運(yùn)營(yíng)，快速讓客戶認(rèn)知美宜佳這個(gè)品牌，基于對(duì)用戶數(shù)據(jù)的積累，我們目前嘗試跟品牌一起，根據(jù)消費(fèi)者的需求做按需定制的產(chǎn)品。

第二，從消費(fèi)者的維度來(lái)深化整個(gè)零供的合作，基于對(duì)消費(fèi)者的了解，我們會(huì)給品牌商提供品牌推廣的價(jià)值，以及來(lái)自于數(shù)據(jù)挖掘和用戶分析這部分的價(jià)值。

第三，我們會(huì)繼續(xù)優(yōu)化整個(gè)供應(yīng)鏈數(shù)字化的平臺(tái)。更多通過(guò)平臺(tái)來(lái)提升工作效率，通過(guò)平臺(tái)化的操作來(lái)運(yùn)作。

第四，我們?cè)谒伎奸T店、會(huì)員和商品三個(gè)緯度的數(shù)字化如何更全面、更準(zhǔn)確，更能夠輔助決策。我們會(huì)不斷優(yōu)化想要沉淀的數(shù)據(jù)，應(yīng)用目前最新的，包括人工智能等技術(shù)提升效率。