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東莞華雪食品有限公司總經(jīng)理葉卓軒:中小冷鏈企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力打造

[羅戈導(dǎo)讀]在2018(第十二屆)中國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)年會(huì)上,東莞華雪食品有限公司總經(jīng)理葉卓軒講述了中小冷鏈企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力打造。

01何為中小企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

什么是中小企業(yè)?

從人數(shù)來(lái)說(shuō)它是指三五百到三千人,從年產(chǎn)值來(lái)看是三千萬(wàn)到三個(gè)億。大部分同行屬于中小型企業(yè),對(duì)于一個(gè)中小型企業(yè)也有成長(zhǎng)上面的一些困惑和疑問(wèn),例如普通投入產(chǎn)出規(guī)模比較小,并且有區(qū)域上的限制,因?yàn)橹行⌒推髽I(yè)都是自己開(kāi)的公司,或是從個(gè)體戶做起,從資金和運(yùn)貨的范圍上有很大的局限性。所以,發(fā)展到一定階段以后必須突破!

在跟同行交流過(guò)程中會(huì)感覺(jué)到做這一行的很多同事和管理干部都是從基層做起,這樣往往會(huì)導(dǎo)致管理基金偏低,當(dāng)企業(yè)發(fā)展到更高層次的時(shí)候,有可能元老跟不上企業(yè)的步伐。

當(dāng)然好處是市場(chǎng)反應(yīng)快,具有極強(qiáng)的適應(yīng)性,公司決策靈活,這些都是民營(yíng)企業(yè)的特點(diǎn)。

何為競(jìng)爭(zhēng)力?

成為核心競(jìng)爭(zhēng)力有兩個(gè)特點(diǎn):

1. 我們能夠通過(guò)這些核心競(jìng)爭(zhēng)力幫企業(yè)帶來(lái)效益;

2. 這種核心競(jìng)爭(zhēng)力不是那么容易被其他同行或者其他公司取代,或者能夠領(lǐng)先。

相信所有的核心競(jìng)爭(zhēng)力都是公司運(yùn)營(yíng)上的沉淀和積累,有了核心競(jìng)爭(zhēng)力之后,如何運(yùn)用?

從四個(gè)維度去看:

1. 從公司上層去看,決定公司做決策的時(shí)候怎么看;

2. 從公司成長(zhǎng)的角度,公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力往往主導(dǎo)了這個(gè)公司發(fā)展的模式或發(fā)展的方向;

3. 從企業(yè)的用戶角度去看,企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力最終適應(yīng)哪些客戶,不是所有的客戶都適合,所以它有一定的特性,我們積累下來(lái)的特征究竟能滿足哪些客戶,作為企業(yè)負(fù)責(zé)人都應(yīng)該很清楚;

4. 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)角度,我們的企業(yè)憑什么一直在這個(gè)行業(yè)里面?

整個(gè)冷鏈行業(yè)是一個(gè)很原始的森林,這個(gè)原始森林里面充滿著生機(jī),充滿著機(jī)遇,但是整個(gè)森林里面我們所有的同行在森林里面找到哪一塊地,把我們的橋頭堡搭建起來(lái),同時(shí)我們的高管如何站在一個(gè)更高的角度去俯瞰整個(gè)森林。所以,核心競(jìng)爭(zhēng)力要有這些功能。

02華雪物流的核心競(jìng)爭(zhēng)力

華雪的分揀差異率不超過(guò)0.005%,庫(kù)存差異率也是一樣,并且分揀的效率是大概每秒4.3件,這只是冷鏈模塊。

華雪現(xiàn)在全國(guó)便利店業(yè)務(wù)的拆揀分離不超過(guò)42萬(wàn)次,為了在指定的時(shí)間里面完成這些操作,所以對(duì)速度很有講究。這些看起來(lái)是很枯燥無(wú)味的數(shù)據(jù),但恰恰是華雪核心競(jìng)爭(zhēng)力的結(jié)果。

華雪物流的核心競(jìng)爭(zhēng)能力:

1. 人力資源管理體系;

2. 創(chuàng)新管理體系,華雪本身也會(huì)有一些新的系統(tǒng)或新的流程。

3. 運(yùn)營(yíng)管理體系;

4. 信息管理體系;

5. 知識(shí)管理體系,讓全國(guó)各地華雪的倉(cāng)庫(kù)都標(biāo)準(zhǔn)化,甚至在思想和企業(yè)文化上都是同步的。

華雪之所以能夠在全國(guó)進(jìn)行發(fā)展,也是依賴于內(nèi)部搭建的信息管理平臺(tái)。華雪在人才發(fā)展、人才培養(yǎng)方面花了很多心思,也采取了師傅帶徒弟的做法,這是很多企業(yè)都在用的模式,但是出現(xiàn)了問(wèn)題:

1. 當(dāng)企業(yè)發(fā)展太快的時(shí)候,培養(yǎng)的人數(shù)能不能跟上企業(yè)的發(fā)展?

2. 采取這樣一種師徒模式,作為經(jīng)營(yíng)管理者是否有時(shí)間把人帶好呢?

3. 當(dāng)我們這些人培養(yǎng)下來(lái)之后,他能否留下來(lái)?

因?yàn)楫吘棺鋈瞬艃?chǔ)備是需要花很多錢的,華雪吸收了前幾年師徒制的經(jīng)驗(yàn)采取了學(xué)徒制,學(xué)徒制的區(qū)別:

1. 有相應(yīng)的管理體系去推動(dòng);

2. 有一個(gè)外省的團(tuán)隊(duì)考核我們做的這些培訓(xùn)。

所以,在整個(gè)華雪的梯隊(duì)里面我們分了四個(gè)梯隊(duì):

一是基層操作人員;

二是基層管理者;

三是部門的一些負(fù)責(zé)人;

四是總監(jiān)級(jí)、經(jīng)理級(jí)、部長(zhǎng)級(jí)人才,整個(gè)人才的培養(yǎng)周期是需要超過(guò)三年的。

華雪在16年來(lái)之所以有這樣的成績(jī),就是因?yàn)閷W⒂谥鳂I(yè),勇于創(chuàng)新,以客戶滿意為導(dǎo)向,這三個(gè)要點(diǎn)讓我們往前走。

總結(jié) 

這里有兩句話與大家分享:第一,世界上最難做的事其實(shí)就是最容易做的事。第二,只要打好基本功,我們的明天一定會(huì)更美好,越是在經(jīng)濟(jì)不好的情況之下,我們?cè)綉?yīng)該把自身的基本功打好,迎接所有的挑戰(zhàn)。

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