阿里布局天貓小店、京東發(fā)力京東便利店，而最近風(fēng)頭正盛的蘇寧小店揚(yáng)言要開(kāi)2萬(wàn)家了?；ヂ?lián)網(wǎng)巨頭的攪局，讓傳統(tǒng)便利店系都措手不及。本土的美宜佳、天福加快步伐，711、羅森的日系坐不住，也在下沉。

國(guó)內(nèi)便利店真正的路，該怎么走？

“新舊”之戰(zhàn)

我們先來(lái)看張表。

CCFA發(fā)布的《2019年中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，2018年中國(guó)便利店實(shí)現(xiàn)銷售額2264億元行業(yè)增速達(dá)到19%。門(mén)店數(shù)量達(dá)到12.2萬(wàn)家，較去年同期增長(zhǎng)14%，顯示出了便利店業(yè)態(tài)蓬勃的發(fā)展勢(shì)頭。

TOP100榜單顯示：中石化易捷(27259家)、中國(guó)石油昆侖好客(19700家)、美宜佳(15559家)分別位列榜單前三甲。而蘇寧小店(4508家)排名第四，中國(guó)全家(2571家)、羅森中國(guó)(1973家)以及7-11中國(guó)大陸(1882家)分別位居第7、第9和第10。

數(shù)據(jù)圖表來(lái)源：CCFA中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)

但從一張表中，我們可以看出一些端倪。

01

易捷：坐擁中國(guó)最多的便利店，但這手牌不好打

從數(shù)據(jù)表中，中石化易捷便利店坐擁3萬(wàn)多座加油站資源，網(wǎng)點(diǎn)遍布全國(guó)。它的門(mén)店開(kāi)了2.7萬(wàn)家便利店，成為全國(guó)網(wǎng)點(diǎn)最多的連鎖便利店。

它能覆蓋近3億機(jī)動(dòng)車用戶。平均每天提供相關(guān)服務(wù)2000萬(wàn)人次。

但，就是守著這樣得天獨(dú)厚的資源，天生這樣的“一手好牌”，卻被打爛了。

易捷便利店，目前單店日均銷售額大概5400元，低于行業(yè)平均的6000元，更低于7-11的日均2萬(wàn)。車主在加油站購(gòu)買(mǎi)最多的是水、飲料、香煙，銷售額占比50%以上。

銷售和經(jīng)營(yíng)成效慘淡。連中石化董事長(zhǎng)福成玉甚至表示“守著中國(guó)最大的成品油零售連鎖終端，你們?cè)趺磿?huì)窮得要飯吃？”

其實(shí)我們知道，加油站便利店的SKU比較少，買(mǎi)的人也比較少。為什么？

主要還是消費(fèi)場(chǎng)景的問(wèn)題。我們?nèi)ゼ佑驼局饕康木褪羌佑汀＜佑偷臅r(shí)候順帶買(mǎi)點(diǎn)水和飲料什么的。而且這種消費(fèi)都不是剛需消費(fèi)，而是即時(shí)性消費(fèi)。

但是目前平均每天有2000萬(wàn)人次這么大的流量，該怎么利用好，一直是易捷的一個(gè)挑戰(zhàn)。

02

蘇寧小店：線上+線下的新零售快跑

蘇寧小店發(fā)展速度非常快。

2017年進(jìn)入便利店領(lǐng)域，就進(jìn)入了高速道,僅12月就開(kāi)出了1200多家店,到2018年度門(mén)店數(shù)達(dá)到4000多家。

蘇寧小店推出的是“線下便利店+APP”的O2O模式，極速配送，用蘇寧小店APP下單8分鐘就送到了，承諾3公里內(nèi)半小時(shí)送達(dá)。

比起天貓和京東的翻牌來(lái)，蘇寧小店是從模式上的顛覆。按照目前的發(fā)展速度，蘇寧小店很快將成為國(guó)內(nèi)便利店第一品牌。

終端的快速布局，也體現(xiàn)了蘇寧小店的優(yōu)勢(shì)。蘇寧小店下屬社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)蘇小團(tuán)已經(jīng)在全國(guó)招募到了20000名團(tuán)長(zhǎng)。

張近東最近表示，“蘇寧未來(lái)要聚焦蘇寧易購(gòu)廣場(chǎng)、蘇寧小店等重點(diǎn)業(yè)態(tài)的研發(fā)，要以用戶消費(fèi)需要為導(dǎo)向推動(dòng)店面場(chǎng)景化、互聯(lián)網(wǎng)化的塑造?！笨梢钥闯?，蘇寧小店就成為蘇寧易購(gòu)新零售的重要一環(huán)，也是線下流量的主要入口。

但在快跑的路上，其盈利能力卻一直是個(gè)坎。

有數(shù)據(jù)顯示，一家蘇寧小店的投入成本在100萬(wàn)左右，那么到今年一季度為止，蘇寧已經(jīng)在蘇寧小店投入了超過(guò)50億元資金。而蘇寧小店在去年前7個(gè)月就虧損了近3億元，債務(wù)高達(dá)6.53億元。

蘇寧小店目前來(lái)看雖然是戰(zhàn)略性虧損，流量入口是蘇寧最看重的，但很顯然，其模式仍然并未全面跑通。新零售的模式非?？春茫诰?xì)運(yùn)營(yíng)上，就必須跟另一家學(xué)習(xí)，那就是711。

03

711，不僅僅是一家便利店

7-11便利店幾乎遍布全世界，無(wú)論你是在中國(guó)，還是在其他國(guó)家，都能看見(jiàn)這家連鎖便利店。對(duì)于便利店來(lái)說(shuō)，7-11有神奇的魅力。

日本的7-11便利店大多都很小，但提供的日常生活用品達(dá)3000多種。7-11就像是一個(gè)加油站，不僅能應(yīng)對(duì)日常用品的需求，還有好多好吃的食物可以吃。

我們知道，很多便利店在學(xué)711加入熟食。熟食現(xiàn)在是便利店大的發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)便利店單店的日營(yíng)業(yè)額在6000至7000元之間，溫度食品已經(jīng)成為便利店主要的銷售和利潤(rùn)來(lái)源。熟食銷售占比達(dá)到了35%乃至更高的比例。

除了好吃的，7-11所提供的日常生活用品，涵蓋范圍非常廣。從襯衣、領(lǐng)帶到面膜、洗面奶，幾乎生活中用到的東西在這里都能買(mǎi)到。

在日本的711，還可以在這里買(mǎi)到電影票、游樂(lè)園的門(mén)票，也可以買(mǎi)到JR票和飛機(jī)票。日本7-11還和銀行合作，開(kāi)設(shè)了專門(mén)的取款機(jī)，可以在這里隨時(shí)取款，而且ATM還配有專門(mén)的中文系統(tǒng)，連打印憑條都有中文版。

711便利店為老年人提供房屋清洗、修補(bǔ)及店內(nèi)徒手體操設(shè)施等服務(wù)。還有諸如下水道堵塞、處理遺失鑰匙、搬運(yùn)大型垃圾、更換燈泡這些繁雜生活瑣事也歸7-Eleven來(lái)干。

711確實(shí)有很多值得國(guó)產(chǎn)便利店學(xué)習(xí)的地方。但未來(lái)中國(guó)的便利店市場(chǎng)到底是誰(shuí)的呢？

潘金菊說(shuō)：711最大的問(wèn)題，就是節(jié)奏有點(diǎn)慢了。711在中國(guó)對(duì)用戶的認(rèn)知還停留在門(mén)店交易上，用戶產(chǎn)生的價(jià)值還是購(gòu)買(mǎi)門(mén)店消費(fèi)品帶來(lái)的利潤(rùn)。門(mén)店網(wǎng)絡(luò)背后這些高頻、深度的偏年輕化的用戶價(jià)值還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有被挖掘出來(lái)。

便利店作為一種高頻和深度的網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)，完全可以基于社區(qū)去服務(wù)半徑500米之內(nèi)的相對(duì)封閉的人群，這種服務(wù)價(jià)值還沒(méi)有被開(kāi)發(fā)出來(lái)。

《零售商業(yè)評(píng)論》參謀長(zhǎng)認(rèn)為，711除了規(guī)模化擴(kuò)張比較慢，更大的劣勢(shì)在于其線上能力遠(yuǎn)沒(méi)有國(guó)內(nèi)的蘇寧小店強(qiáng)。

便利店“賽跑”

2018年，中國(guó)零售業(yè)的變革繼續(xù)加大，便利店行業(yè)不斷注入新概念、新技術(shù)，再加上資本的助推，中國(guó)便利店行業(yè)繼續(xù)保持著兩位數(shù)的快速發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，從2016年至2018年，便利店行業(yè)總計(jì)融資事件發(fā)生次數(shù)達(dá)190次。

2018年每一天、見(jiàn)福、today、鄰幾、便利蜂，好鄰居等都獲得資本加碼。

從CFAA發(fā)布的《2019年中國(guó)便利店景氣指數(shù)報(bào)告》來(lái)看，大多數(shù)便利店企業(yè)對(duì)于2019年的市場(chǎng)預(yù)期要高于去年。

同時(shí)有組值得注意的數(shù)據(jù)，2018年開(kāi)展線上訂單業(yè)務(wù)的門(mén)店占比72.5%；開(kāi)展送貨到家業(yè)務(wù)的門(mén)店占比60.5%；開(kāi)展線上引流業(yè)務(wù)的門(mén)店占比68.0%。線上+線下要成為新的引領(lǐng)模式。

中國(guó)連鎖品牌化便利店門(mén)店數(shù)已接近10萬(wàn)家，銷售額達(dá)1300億元人民幣。且主要品牌在主要區(qū)域的占店總數(shù)已經(jīng)超過(guò)總門(mén)店數(shù)的一半。而國(guó)內(nèi)的農(nóng)村市場(chǎng)還有非常大的發(fā)展空間。

國(guó)內(nèi)便利店的市場(chǎng)滲透率其實(shí)并不高，按照日本2336人/店的市場(chǎng)飽和度測(cè)算，中國(guó)便利店市場(chǎng)空間約有60萬(wàn)家，城市市場(chǎng)空間為34萬(wàn)家，對(duì)應(yīng)目前已有的約9萬(wàn)多家店，滲透率不足25%。

「零售商業(yè)評(píng)論」認(rèn)為，中國(guó)便利店市場(chǎng)重新站在新的風(fēng)口上，也可以說(shuō)目前是最佳紅利期。未來(lái)的便利店競(jìng)爭(zhēng)模式或許是蘇寧小店+711，是模式和運(yùn)營(yíng)雙驅(qū)動(dòng)。