今年,席卷全球的公共衛(wèi)生事件重創(chuàng)全球供應鏈,另外受中美貿易摩擦的影響,從去年開始,美國從供應鏈開始下手,切斷供應,給華為代表的中國科技公司們帶來了不小的沖擊。近日,印、日、澳啟動供應鏈彈性計劃,以減少對中國供應鏈的依賴。與每個人的密切相關的供應鏈,在過往不為被大眾所關注,今年供應鏈成為社會關注的熱點。
中國擁有聯(lián)合國產業(yè)分類當中全部工業(yè)門類的國家,有“世界工廠”之譽,英國市場調查機構馬基特公司在2017年報告中直言,中國已經成為“全球供應鏈的中心”。2012年2月時任美國總統(tǒng)奧巴馬簽發(fā)了《全球供應鏈安全國家戰(zhàn)略》,其中重要的觀點為,國內外一切經濟、軍事活動都離不開物流與供應鏈。從某種程度看,供應鏈水平是衡量國家綜合實力的標志。
產業(yè)興則經濟興,作為產業(yè)的神經系統(tǒng),在大國崛起中離不開供應鏈的崛起。下面,咱們從供應鏈的現(xiàn)狀和演進來尋找中國供應鏈的崛起之路。
一
國內供應鏈的差距
中國供應鏈能力怎么樣,與發(fā)達國家的差距有多遠,咱們從制造能力、物流效率、供應鏈管理幾個方面來分析。
制造能力
疫情期間,很多歐美發(fā)達國家口罩無法供應,依賴中國制造,這讓很多不明真相的群眾產生錯覺,中國制造已經強大到無所不能,事實上并非如此。
在對《中國制造2025》進行全面解讀時,工業(yè)和信息化部部長苗圩將全球制造業(yè)劃分為四級梯隊中,第一梯隊是以美國為主導的全球科技創(chuàng)新中心;第二梯隊是高端制造領域,包括歐盟、日本;第三梯隊是中低端制造領域,主要是一些新興國家,包括中國;第四梯隊主要是資源輸出國,包括OPEC(石油輸出國組織)、非洲、拉美等國。苗圩指出,中國要成為制造強國至少要再努力30年。
在對外出口的主要品類看,咱們出口集中在機電設備、發(fā)電設備、玩具、家具、鞋類、服裝和紡織品、塑料制品、鋼鐵、車輛,而這些商品勞動密集型居多,整體附加值不高,這與苗圩部長所描述的差距吻合。
物流能力
2019年,中國社會物流總費用占GDP達到14.7%;2019年,美國物流成本占GDP比7.6%。
世界銀行發(fā)布的物流績效指數(shù)排名,2018年版本(每兩年發(fā)布一次)德國位居世界第一,中國排名第26位。
聯(lián)邦、UPS、DHL國際三巨頭在中國國際快遞業(yè)務中市場份額超過7成,據(jù)麥肯錫的研究表明,美國和德國是全球連接能力最強的國家,中國的全球連接力只有它們的一半。
供應鏈管理
美國咨詢公司Gartner每年會對全球實體公司進行供應鏈排名,每年會評出供應鏈25強、供應鏈創(chuàng)新等企業(yè),近幾年入榜的中國企業(yè)僅有阿里巴巴1家。據(jù)IBM商業(yè)價值研究院調查,半數(shù)以上在中國運營的公司平均訂單交付周期超過20天,是大多數(shù)發(fā)達國家的四倍以上。
中國成為全球第二大經濟體近十年時間,同時作為世界第一貿易大國,咱們供應鏈的整體能力尚需補齊和提升。
二
供應鏈的分工演化
以經商聞名的民族猶太人把商業(yè)的分工抽象成制造商,品牌商和零售商。京東創(chuàng)始人劉強東認為,京東不只要做交易,還要延伸到其他環(huán)節(jié)以創(chuàng)造更多的價值。阿里巴巴則為合作伙伴提供“商業(yè)要素全覆蓋”的商業(yè)操作系統(tǒng),與伙伴共創(chuàng)增長。
在商業(yè)的世界里,制造商、品牌商和零售商的分工在持續(xù)演進。
品牌商主導產業(yè)的演化
先來看一組數(shù)據(jù),2018年全球智能手機市場利潤中,蘋果以73%的利潤位居第一,三星以13%的利潤位居第二。據(jù)研究報告指出,每賣出一臺iPhone,蘋果公司獨占58.5%的利潤,原物料供應國韓國占21.9%利潤,屏幕、電子元件等主要供應商分得了4.7%利潤,中國工人只能拿到1.8%的利潤。
蘋果公司既不生產手機,也不直接銷售手機,卻拿走了最多的利潤。憑什么,憑的是研發(fā)能力和品牌價值。
蘋果公司采用輕資產模式的三商制,即生產商、品牌商和零售商三者各自獨立,分工協(xié)作。有大量的美國超級公司諸如耐克、可口可樂、寶潔都采用類似的輕資產模式。
SPA模式則是對三商制的改良
SPA始于上世紀七十年代,由美國服裝巨頭GAP公司從快速消費品行業(yè)的經營模式中提煉出來的,1986年命名為SPA(Specialty retailer of Private label Apparel)模式,即自主品牌專業(yè)零售商經營模式。上世紀90年代,快時尚品牌ZARA、H&M、優(yōu)衣庫等企業(yè)均引入SPA模式,開始經營規(guī)模的擴張之路。
SPA模式的核心在于企業(yè)全程參與(注意是參與,不是自營)商品設計企劃、生產、物流、銷售等產業(yè)環(huán)節(jié)的一體化商業(yè)模式。連接各環(huán)節(jié)的是信息系統(tǒng),這也是很多中國企業(yè)在成長期的短板,只實現(xiàn)了崗位的信息化或者部門級的信息化,沒有進行整體協(xié)同,消費者的需求與供應側沒法聯(lián)動。在零售領域,曲臣氏掌握著消費者數(shù)據(jù),以此開發(fā)自有品牌商品,銷售貢獻達到30%,便利店品牌7-11同樣憑借終端消費數(shù)據(jù),開發(fā)的自有品牌商品占比超過50%,成為主要利潤來源,消費側與供應側的聯(lián)動能創(chuàng)造出巨大的價值。
SPA模式還有一個重要的表現(xiàn)就是品牌商與零售商合二為一。這樣有利于掌控終端銷售,對門店進行標準化管控,保持品牌營銷、商品折扣等全局統(tǒng)一,避免了加盟商為了自身利益與品牌商利益出現(xiàn)沖突的情況發(fā)生。
2008年北京奧運會,李寧先生點燃了主火炬,李寧公司經營體系對經營業(yè)績預估樂觀,供應鏈經過“牛鞭效應”的過度放大,導致公司陷入庫存困境。2012年,李寧公司因庫存積壓虧損額達20億,2013年庫存周轉天數(shù)達到105天。彼時,李寧公司扮演品牌商角色,制造和零售都由合作伙伴來負責,在庫存承壓后,不少零售商中止與李寧合作,這進一步加劇了李寧的庫存呆滯時間。李寧選擇變革,把三商制的經營模式改造為“類SPA”模式,在核心城市開設了大量的零售門店,直接掌控零售,并引入快反商品實現(xiàn)消費者與供應側的聯(lián)動,2015年李寧毛利、現(xiàn)金流等多項經營指標正常,恢復盈利。
制造商和零售商的分工演化
經濟學家郎咸平認為,中國企業(yè)要在價值鏈參與核心節(jié)點,才能取得定價權。
2010年,經濟學家郎咸平在GMC優(yōu)質制造商總裁論壇上指出制造業(yè)產能已嚴重過剩,要解決過剩,制造企業(yè)必須整合產業(yè)鏈,把非制造環(huán)節(jié)的產品設計、原料采購、倉儲運輸、訂單處理、批發(fā)經營、終端零售融入進制造環(huán)節(jié),取得定價權。2016年,郎咸平在原有的六大環(huán)節(jié)中,去掉倉儲運輸、批發(fā)經營環(huán)節(jié),保留“訂單處理、產品設計制造、原料采購、終端零售”四大環(huán)節(jié),將此命名為“4+0”模式。
臺灣鞋王寶成國際是“4+0”模式實踐者。寶成國際集團主營業(yè)務為鞋類制造,其運動鞋產量占耐克全球的六分之一,寶成旗下的寶勝國際則是耐克和阿迪達斯中國區(qū)域最大的銷售伙伴之一,2019年營收達133億元。
京東創(chuàng)始人劉強東則把消費品行業(yè)價值鏈分為創(chuàng)意、設計、研發(fā)、制造、定價、營銷、交易、倉儲、配送、售后等十個環(huán)節(jié),其中前5個歸品牌商,后面5大環(huán)節(jié)則歸零售商?!耙还?jié)甘蔗的長短短期是可以發(fā)生變化的,但長期來說是固定的。當進來的品牌過多時競爭變激烈、利潤減少,那么這節(jié)甘蔗就變短了?!比绾卧诠潭ǖ睦麧櫵缴习l(fā)掘更大的價值?京東的做法是“吃掉更多的甘蔗節(jié)數(shù)”,即不只是做交易,還要延伸到倉儲、配送、售后、營銷等環(huán)節(jié)。
2019年,阿里巴巴發(fā)布商業(yè)操作系統(tǒng),試圖為合作伙伴提供“商業(yè)要素的全覆蓋”,即“品牌、商品、銷售、營銷、渠道、制造、服務、金融、物流供應鏈、組織、信息技術”等11大商業(yè)要素的在線化和數(shù)字化,這是阿里經濟體的進一步落地。阿里巴巴將自己定位為,不創(chuàng)造消費品本身,而是構建消費平臺以及物流、云、支付等基礎設施,基于此激發(fā)出消費最大的紅利,為消費者提供涵蓋吃喝玩樂、穿住行用的豐富商品和服務供給。
從產業(yè)的分工看,品牌商以研發(fā)能力和品牌力扮演主導地位,零售商和制造商要獲取更多利潤,則滲透到其他環(huán)節(jié)才贏得更多的話語權。阿里巴巴的商業(yè)操作系統(tǒng)、美團的餐飲為主的生態(tài)系統(tǒng)都是平臺經濟,他們以零售商身份切入產業(yè),伴隨經濟的數(shù)字化遷移形成規(guī)模效應,正在重構產業(yè)的分工和協(xié)作模式。假以時日,C2M、個性定制會成為新興消費力量,他們是7-11自有品牌商品的升級和演化。
三
敏捷供應鏈的演進
早期的企業(yè)更關注庫存、銷售,隨著產業(yè)協(xié)同變遷,將采購、倉儲、配送、庫存整體進行協(xié)同管理,供應鏈成為企業(yè)管理的重要組成,逐步向點對點管理變成鏈條效率的管理,咱們來看看這個演進。
庫存高周轉的演進
上世紀九十年代初,是國內零售行業(yè)的早期發(fā)展階段。以外貿起家的制造商的內銷意識開始覺醒,陸續(xù)在批發(fā)市場或附近設定銷售辦事處,并且用代銷寄售和現(xiàn)貨批發(fā)等方式拓展市場。彼時,零售管理比較粗放,基本采用現(xiàn)貨補配貨制,供應鏈的上游生產廠商要對商品的庫存承擔主要的風險。銷售伙伴主要采用現(xiàn)款進貨,甚至是賒銷制或者是寄存代銷制,只有商品形成最終銷售才能觸發(fā)下一次的補貨行為,一旦商品形成滯銷,就會導致庫存積壓,引發(fā)資金周轉困難。
如何平衡銷量和庫存的關系,對生產廠商而言是一個巨大的考驗。一款貨做成爆款了就能賺的盆滿缽滿,一盤貨做砸了可能面臨滅頂之災。
在現(xiàn)貨補配貨模式下,終端門店奉行“有啥就賣啥”的原則,暢銷賣貨賣完后,如果上游渠道無法繼續(xù)補貨,那就意味著斷貨,只能銷售其他替代款,或者銷售其他廠商的產品,“以產定銷”的方式導致市場占有率無法最大化。
用一個更形象的例子來說明,現(xiàn)貨模式相當于請陌生的客人吃飯,主人先做了一桌子菜,客人只吃喜歡的,不喜歡吃的則成為庫存。要減少庫存最好的辦法就是客戶要吃什么就做什么,但做菜要時間、買菜備料也要時間,怎么辦?
提前點菜,期貨訂貨制在此背景下產生
期貨訂貨制的操作方法為,由廠商定期舉辦訂貨會,由零售商對下一個周期需要銷售的商品下訂單并付訂金,然后廠商根據(jù)訂單排期生產,按期交付給終端銷售門店,這樣能解決過去廠家包辦設計對終端的消費命中度低的問題。考核期貨訂貨的方法是訂單履約情況,即廠商能否按期交貨,銷售商能否按銷售合同執(zhí)行訂單。
期貨制不是解決庫存的最優(yōu)解。期貨訂單是零售商根據(jù)歷史銷售數(shù)據(jù)預估而來,從下單到交付中間間隔少則60天,多則90~180天,市場環(huán)境的變化會導致訂單的準確度降低,從而形成滯銷庫存。同樣,零售商也只粗略的了解顧客,精準度不夠,所以“零售商幫顧客點菜”同樣會形成庫存。期貨通常是買斷制,導致零售商在訂貨時左右為難,訂少了不夠賣,訂多了自己買單,期貨制的問題如何改進?
快反模式出現(xiàn)
快反模式是對期貨制的改良??旆茨J揭冉档烷T店期貨訂單占比,采取一定比例的期貨配合一定比例的快反現(xiàn)貨,同時期貨的生產不是整批次交付,而是根據(jù)門店的銷售情況分多個波段交付,現(xiàn)貨則是廠商根據(jù)銷售情況推出的快速反應產品,從下單到交付需要2~3周,甚至更短時間??旆吹暮锰幨瞧谪浻唵瘟慷嗫梢詼p少或者取消訂單,訂單量少了則可以補單和追加訂貨量。與期貨商品相比,快反商品的備料和生產需要供應廠商有足夠的彈性,所以生產成本要高于期貨商品,但是快反商品的售罄率高、正價率高彌補了成本高的短板。
庫存周轉率是衡量供應鏈敏捷度的重要指標。日本便利店品牌7-11以庫存周轉快(2016財年庫存周轉天數(shù)為10 .1天)和人效高(人均創(chuàng)收117萬)被各零售機構納入案例進行專題研究。其核心的秘密有兩個,按單個SKU分析貢獻并進行精細管理;每8小時補貨一次。這背后的核心則是供應鏈能力,對供應商、物流配送、門店密集度、信息系統(tǒng)等有著非常高的要求,這值得我們學習和思考。
供應鏈在演進中提升。現(xiàn)貨模式的“以產定銷”,供給上制約了銷售;期貨模式的“以銷定產”,零售商訂貨命中度成為較大的經營風險;快反模式的“銷產聯(lián)動”,以柔性供應鏈的方式和共擔庫存風險形式,小批量高頻次的補貨,快速響應消費側的需求。
精益配送的管理
對消費者而言,不在乎庫存周轉率,但消費者在乎下單的商品能不能第一時間送達。京東的當日達、美團外賣的30分鐘送達,都從消費者視角設計,從而成為其核心競爭力之一。
前置倉的誕生,始于電商對配送快的要求。早期電商由中心倉發(fā)貨,貨品送達慢,用戶體驗不好,在價差不大的情況下,用戶更傾向在配送更快的平臺下單。于是,以用戶當日達為目標的配送半徑內設立前置倉庫,通過大數(shù)據(jù)預測儲備商品,用戶下單后就近發(fā)貨,就是前置倉模式。
前置倉的誕生,還與生鮮電商的高速發(fā)展相關。在生鮮零售領域,有一個重要指標就是損耗率,控制損耗率重要的手段就是減少配送時間和減少配送層次,要做到這個,首要的就是設置前置倉,每日優(yōu)鮮、盒馬鮮生的到家訂單高于到店訂單,本質上就是前置倉思維。
簡單的說,前置倉的模型就是把本地化的消費與本地化的庫存進行匹配,從而達到更優(yōu)的配送體驗。
前置倉解決的是配送效率,“貨票”則可以消除無效配送,咱們以餅券來舉例。
傳統(tǒng)月餅廠商,通常先生產月餅,然后開始銷售。銷售的方式要么在各大超市開始鋪貨上架,要么找業(yè)務員跑單位進行團購式銷售。月餅高脂肪、高糖和高熱量,當下很多人不再喜歡吃月餅,有不少月餅過了保質期而被浪費。
月餅券出現(xiàn)了
不喜歡吃月餅的人,可以轉手把月餅券轉讓給其他人,最終需要吃月餅的人再到門店用券兌月餅。對于月餅廠商來講,提前銷售餅券能提前回籠資金降低風險,同時根據(jù)銷售券的比例來生產月餅,減少庫存積壓。對流通來講,前期用券流通,現(xiàn)貨不參與流通,直到最后履約時完成配送,能減少流通的次數(shù),節(jié)約物流成本。
智能手機品牌“耍猴式”的銷售,實質是利用預訂量驅動供應鏈備料和生產,達到降低庫存積壓的目標,這和銷售餅券類似。電商的分銷模式,由眾包分銷商們對進行銷售,最后由品牌廠商集中發(fā)貨到消費者手里,這和券兌換成餅相似,能消除不必要的過程物流
看完前置倉模式和“貨券”后,您是否有所啟發(fā),如果把貨券進行數(shù)字化,又會發(fā)生什么,不妨思考一下?
四
下一站,供應鏈的數(shù)字化
中國信通院發(fā)布的《中國數(shù)字經濟發(fā)展白皮書(2020年)》顯示,2019年,我國數(shù)字經濟增加值規(guī)模達到35.8萬億元,占GDP比重達到36.2%,按照可比口徑計算,2019年我國數(shù)字經濟名義增長15.6%,高于同期GDP名義增速約7.85個百分點。伴隨著整體社會的數(shù)字化進程,供應鏈同樣需要進行數(shù)字化。
數(shù)字化能夠持續(xù)優(yōu)化供應鏈管理水平
一汽-大眾先后引入數(shù)字化采購平臺和“E-lane”智能化管理生產流程,五地六廠的采購需求自動生成供貨單,發(fā)送給供應商、采購員,需求部門可以在網(wǎng)上直接跟蹤采購進度,華北地區(qū)的產能相比去年整體提升了近5%。
貝殼找房則推出線上化無憂交易體系,交易體系覆蓋了簽約、過戶、放款等環(huán)節(jié),功能細到經紀人對簽約前的購房資質、貸款情況等評估,簽約后跟進貸款申請、資金存管多個環(huán)節(jié)。在交易體系上,用戶可以可視化的了解房產交易的辦理進展、與交易服務人員互動,消除溝通障礙,同時減少經紀人90%以上的溝通與咨詢工作量。同時,引入VR看房,貝殼把租房的成交周期從7天左右縮短到1天。
供應鏈數(shù)字化建設重要而且時間緊迫
供應鏈數(shù)字化,對保障社會穩(wěn)定具有重要作用。受公共衛(wèi)生事件的影響,今年第一季度全民開啟“家里蹲”模式,2月初,防疫物資緊缺,朋友圈里求購面料的,尋找生產廠商,招募生產工人的不一而足。除了防疫物資,日常生活用品的保障同樣關系著社會秩序的穩(wěn)定和諧。從產業(yè)層面,全面掌握供應商的地理位置和上下游情況,與自然災害和交通動態(tài)數(shù)據(jù)聯(lián)動,能夠幫助國家和企業(yè)建立相應的預警和防御機制。
供應鏈數(shù)字化有利于提升中國制造的競爭力。中國是制造大國,在制造業(yè)供應鏈成本是最主要的成本。以建筑施工為例,物料成本和人工成本占到企業(yè)總成本的60%甚至更多,降成本切入點首選供應鏈。英國Latham報告指出,英國建筑業(yè)在5年內,通過更好地運用信息技術,新的方法,加強培訓等可節(jié)省約30%的建筑項目成本。美國的招標網(wǎng)站和建造網(wǎng)都宣稱通過將建筑市場帶入互聯(lián)網(wǎng)可以節(jié)約30%~35%的項目成本。
今年新基建寫入政府工作報告,重點布局七大重點領域,其中工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)最核心的部分就是供應鏈的數(shù)字化。2018年,以騰訊為代表的互聯(lián)網(wǎng)廠商提出互聯(lián)網(wǎng)的下半場將從消費互聯(lián)網(wǎng)走向產業(yè)互聯(lián)網(wǎng),而產業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的核心同樣是供應鏈的數(shù)字化。
供應鏈數(shù)字化的尚在起步階段,筆者認為供應鏈的數(shù)字化將呈現(xiàn)以下幾個特點。
供應鏈的智能化。供應鏈的數(shù)字化要引入先進的軟硬件技術,諸如利用AI和圖像識別來做貨品點數(shù)和驗收、對貨架缺貨進行補充,利用近場通訊技術實現(xiàn)自動盤點,利用人工智能進行風控等。
連接全部參與者。在供應鏈的環(huán)節(jié)中,有供應商、采購商、物流商、金融服務機構和保險機構等參與者,供應鏈的數(shù)字化就是要從傳統(tǒng)供應鏈的點對點連接,變成平臺協(xié)同,打通每個環(huán)節(jié),實現(xiàn)數(shù)據(jù)全產業(yè)鏈流動。
實現(xiàn)全場景數(shù)字化。在供應鏈中有采購計劃、采購執(zhí)行、合同管理、訂單履約、財務結算、供應鏈金融等多重業(yè)務場景,供應鏈的數(shù)字化需要打通各業(yè)務場景,實現(xiàn)業(yè)務閉環(huán)。
重構供應鏈金融方式。供應鏈中,天然的存在著物流、信息流和資金流,在供應鏈的數(shù)字化過程中,會形成產業(yè)的全鏈路數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)具有閉環(huán)和循證特征,能形成幫助金融機構進行信用評價和風險控制,最終以數(shù)據(jù)融資取代資產抵押式融資。
此外,區(qū)塊鏈技術在多個行業(yè)的供應鏈開始應用。2019年,螞蟻金服旗下的螞蟻雙鏈通打通某汽配零件廠的供應鏈上下游,消滅了產業(yè)鏈的最末端供應商原本需要3個月的賬期占用,只用1秒即可獲得2萬元融資。雙鏈通以核心企業(yè)的應付賬款為依托,以產業(yè)鏈上各參與方間的真實貿易為背景,讓核心企業(yè)的信用可以在區(qū)塊鏈上逐級流轉,從而使更多在供應鏈上游的中小微企業(yè)獲得平等高效的普惠金融服務。同年,野馬科技則將聯(lián)盟鏈與建筑供應鏈結合,實現(xiàn)大宗物資采購的公平和可信任,解決了以往供應商對線上采購信任度低的困惑,同時通過合同和票據(jù)上鏈,實現(xiàn)資產的數(shù)字化,將數(shù)據(jù)與金融服務機構共享,推動供應鏈金融業(yè)務的快速落地。2020年,新希望將區(qū)塊鏈與牛奶的供應鏈結合,追溯食品流通全過程,保障食品安全。
供應鏈能力是國家與國家在國際競爭中的硬實力比較,也是超級企業(yè)們保持領先地位必不可少的武器。當前,與發(fā)達國家的供應鏈相比,中國供應鏈的能力尚有差距。當下,供應鏈的數(shù)字化成為全球企業(yè)們角逐的焦點,中國在數(shù)字經濟方面領先大多數(shù)國家,國家層面提倡的新基建的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)最核心就是供應鏈的數(shù)字化,在這一輪新的數(shù)字化浪潮之下,希望中國企業(yè)珍視供應鏈數(shù)字化的機會,奮起直追,在下一場較量中贏得先機,與諸同仁共勉之。
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