由達(dá)睿供應(yīng)鏈管理咨詢DRiSCM與ACE Events共同舉辦的《供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展與變革轉(zhuǎn)型2021年度杰出企業(yè)案例評選》已圓滿落幕。這些杰出企業(yè)案例向大家展現(xiàn)了供應(yīng)鏈管理的最新發(fā)展趨勢，同時也體現(xiàn)了他們勇于變革和不斷超越自我的精神。達(dá)睿公眾號將于近期陸續(xù)發(fā)布這些案例供廣大的企業(yè)與同行參考借鑒。

1關(guān)于美妝行業(yè)與銳太

      中國是全球第二大美妝市場，市場規(guī)模從2015年到2020年翻了兩倍不止，預(yù)計2025年可增長至16180億元。鑒于這個規(guī)模和增速，中國市場成為海內(nèi)外美妝品牌的主要銷售驅(qū)動力。另外，多樣化渠道的完善，讓線上線下的融合變得刻不容緩，行業(yè)對于新零售和全渠道供應(yīng)鏈的探討不絕于耳。

       銳太供應(yīng)鏈(ProA)就是在這樣的背景下發(fā)展起來的，依托自身強(qiáng)大的技術(shù)DNA及以消費者為中心的思維，自建倉儲運營中心，通過增加供應(yīng)鏈的柔性，來降低營商環(huán)境下的不確定性，提升全渠道新零售的管理效率，滿足終端客戶的服務(wù)需求及品牌客戶降本增效的永恒追求。銳太研發(fā)了一套核心供應(yīng)鏈中臺系統(tǒng)和創(chuàng)新的倉儲自動化方案，結(jié)合超過十年的行業(yè)經(jīng)驗，來輔助眾多知名零售企業(yè)實現(xiàn)全渠道供應(yīng)鏈變革。它擁有眾多美妝日化合作伙伴，如：歐舒丹、LVMH集團(tuán)、PUIG集團(tuán)、百雀羚等，為他們提供一盤貨運作、系統(tǒng)和自動化服務(wù)、倉儲物流運營等供應(yīng)鏈服務(wù)。

2全渠道變革已成趨勢

我們先來看看什么是新零售？什么是全渠道？新零售下的銷售和服務(wù)場景是基于什么來實現(xiàn)的？我們認(rèn)為：零售就是零售，零售供應(yīng)鏈的本質(zhì)就是如何把產(chǎn)品送到消費者手中，只不過在“新零售”外衣下的銷售和服務(wù)場景更為錯綜復(fù)雜。而對于全渠道，很多人會想到的是：一個傳統(tǒng)的線下品牌把銷售延伸到線上，同時存在線上和線下的銷售渠道。這可以說是實現(xiàn)全渠道的第一步。而下一步，是要通過打通線上線下渠道，比如網(wǎng)上購物門店取貨或退貨等，實現(xiàn)線上線下聯(lián)動，讓它們不再是獨立的銷售渠道，這才是對全渠道更深層次的整合。

為什么全渠道和新零售的整合如此重要？消費者無論從什么渠道接觸到產(chǎn)品，品牌最終希望為消費者帶來的，無非是：穩(wěn)定的消費體驗。無論是從產(chǎn)品本身，到包裝，到渠道，到收貨，消費者需要的是在各環(huán)節(jié)下的一致性和穩(wěn)定性，而不是忽上忽下的不確定感。這是建立品牌認(rèn)知，保障消費者忠誠的重要元素。

所以品牌全渠道整合的過程中，我們可以發(fā)現(xiàn)最大的難度和挑戰(zhàn)來自于：

1.     庫存管理

不同的新零售場景，會影響到供應(yīng)鏈的方方面面，首當(dāng)其沖，就是履約網(wǎng)絡(luò)（Fulfillment Network）和庫存管理。及時調(diào)整履約網(wǎng)絡(luò)，歸根結(jié)底，終極目標(biāo)還是做好庫存管理。讓正確的SKU，以最精確的數(shù)量，在最確切的時間，以最及時的速度，出現(xiàn)在最恰當(dāng)?shù)牡胤?。這才是及時履約的終極奧義。而配送網(wǎng)絡(luò)設(shè)計，庫存分配，庫存調(diào)撥等，都是實現(xiàn)不同場景模式的最佳配置工具。

但由于線上線下銷售的不同，策略的不同，也造成了庫存分配和庫存管理的難度。

2.     運營效率和品質(zhì)

線下供應(yīng)鏈一般多為“推式”庫存規(guī)劃原則，而線上零售必須要有靈活性。雙十一一天的銷售是平時百倍千倍的量，在這么大的銷售高峰下，再好的SKU維度銷售預(yù)測還是會有較大誤差。更靈活的柔性供應(yīng)鏈才能避免庫存積壓，所以運營效率變得非常關(guān)鍵。

而對于最后一公里，傳統(tǒng)的零售網(wǎng)絡(luò)里，一般是由經(jīng)銷商去滿足客戶體驗，由客戶自行到店購買。而線上銷售卻是由品牌直接負(fù)責(zé)，從售前咨詢，到發(fā)貨速度，到收貨時效，到消費者打開包裝，到產(chǎn)品售后，銷售者都會直接來找品牌，這對很多企業(yè)來說是個挑戰(zhàn)，而提升運營效率就是提升客戶體驗的關(guān)鍵手段之一。

3.     人才、架構(gòu)、流程和服務(wù)意識的調(diào)整和轉(zhuǎn)變

線下模式和線上模式，對于人才的需求，流程的設(shè)置，團(tuán)隊架構(gòu)的調(diào)整，服務(wù)意識的轉(zhuǎn)變，都是不一致的。在全渠道的變革下，對人才的獲取，甚至是職能描述都逐漸變得模糊。什么樣的員工特質(zhì)是適配新業(yè)務(wù)環(huán)境的，怎么樣的團(tuán)隊配置才是最準(zhǔn)確的？數(shù)據(jù)化、系統(tǒng)化、跨部門協(xié)作的思維都變得不可或缺，這些都變成了供應(yīng)鏈團(tuán)隊的挑戰(zhàn)。

3全渠道變革行動

       如何能夠更好地滿足全渠道下的轉(zhuǎn)變？這里以一個全球知名的美妝品牌為例，該品牌本身以線下銷售為主，但最近幾年電商渠道業(yè)績年年倍增，發(fā)展迅猛。他們自行運營線下發(fā)貨，另有3PL負(fù)責(zé)電商區(qū)域倉。在這個過程中，問題接連不斷。首先，庫存高企，訂單分配和跨區(qū)域履約能力卻又不足；同時，缺乏實時庫存數(shù)據(jù)，存在庫存差異。另外，高峰發(fā)貨時效也同樣無法滿足。

        銳太于去年年中開始介入，協(xié)助該客戶進(jìn)行問題分析，從策略制定，到流程梳理，到系統(tǒng)對接，再到實際運營，3個月內(nèi)協(xié)助客戶不斷進(jìn)行優(yōu)化。最終，幫助客戶識別并解決了它的兩大核心問題：庫存和運營效率。

  庫存管理優(yōu)化 

       無論是供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)配置，需求預(yù)測，或是庫存分配調(diào)撥，體現(xiàn)到終端，直觀體現(xiàn)在庫存問題上。而要做好庫存管理，數(shù)據(jù)就必須要實時，這就需要依靠很好的系統(tǒng)能力，可以對接不同平臺和渠道去實時抓取不同銷售途徑的數(shù)據(jù)。銳太通過以下手段，幫助客戶更好地實現(xiàn)了“一盤貨”，真正解決了庫存問題。

1.  需求預(yù)測：去年雙十一的銷售由于疫情更為撲朔迷離。面對不確定性，銳太以多年美妝行業(yè)經(jīng)驗，在以歷史銷售為預(yù)估的靜態(tài)預(yù)測基礎(chǔ)上，結(jié)合動態(tài)，參考了行業(yè)銷售趨勢、促銷力度和促銷活動數(shù)據(jù)、歷史活動表現(xiàn)（如不同網(wǎng)紅等）、季節(jié)性、新老產(chǎn)品更替，可替代產(chǎn)品表現(xiàn)等，做出了一個更為復(fù)雜更為全面的預(yù)測模型。當(dāng)然，預(yù)測不僅僅是一個數(shù)字，更是一個范圍，是一個未來預(yù)測的標(biāo)準(zhǔn)方差。銳太針對不同預(yù)測區(qū)間做出不同準(zhǔn)備。比如倉庫產(chǎn)能，比如庫存分配（對于庫存緊張的SKU，調(diào)撥策略會區(qū)別于相對寬裕的SKU。也會考慮對于不同波動的預(yù)期，做不同的備貨策略）。同時，針對這些可能性和未來場景，及時提供what if假設(shè)給到品牌，提醒品牌在平衡成本和保障質(zhì)量等方面做出博弈和決斷。最終，結(jié)合業(yè)務(wù)理解，營銷判斷，歷史數(shù)據(jù)，再加上強(qiáng)大的系統(tǒng)支援能力，協(xié)助品牌更好更全面地降低庫存。

2. 進(jìn)銷存和訂單履約：商品出入庫時，不僅可以對出入庫時間、數(shù)量、商品金額，倉庫商品總金額等進(jìn)行管理，同時針對效期、批次也能進(jìn)行相應(yīng)的管理。按倉、按品牌、按渠道、按虛套/組套，進(jìn)行一盤貨的庫存管理。同時，通過系統(tǒng)實現(xiàn)渠道之間的庫存分配，可進(jìn)行虛擬調(diào)撥，不影響倉庫實物庫存。另外，系統(tǒng)也可實現(xiàn)促銷引擎設(shè)置，自動進(jìn)行智能審單，還可對退貨訂單進(jìn)行自動攔截。同時，可在系統(tǒng)中進(jìn)行預(yù)封箱/組套庫存管理。

3. 系統(tǒng)對接和數(shù)據(jù)交換：客戶最初對于銳太的期待僅限物流倉儲運營，而通過問題診斷和分析，銳太幫助客戶充分認(rèn)識到問題本身不是單純物流?；瘖y品的銷售有非常多的套裝和禮盒，每個包裹的SKU子件比一般的更為復(fù)雜，歸根結(jié)底，這是系統(tǒng)能力的問題，這是充分整合物流和信息流，解決全渠道的問題。雙方進(jìn)行了系統(tǒng)對接和數(shù)據(jù)交換，客戶通過銳太的零售供應(yīng)鏈中臺系統(tǒng)實現(xiàn)了多渠道一盤貨、多倉庫協(xié)同發(fā)貨、拉動式庫存補(bǔ)貨等全渠道供應(yīng)鏈能力。另外，通過系統(tǒng)的訂單編排能力（Order Orchestration），對整個訂單池進(jìn)行優(yōu)化。在訂單優(yōu)先值（比如，咨詢客戶優(yōu)先發(fā)，緊急訂單優(yōu)先發(fā)）和庫存（包括多倉）的制約條件下，對訂單進(jìn)行分類，把需要按單處理的訂單分為三類，最大化預(yù)包和批量訂單，多維度配置訂單發(fā)貨順序以期以最高的效率完成發(fā)貨，發(fā)貨后對收貨進(jìn)行監(jiān)控，全鏈條的管理，以保障業(yè)務(wù)高峰的擴(kuò)容能力。

  運營效率 - 倉庫“運作+適用的倉儲自動化”優(yōu)化 

1.   首先，通過前置高峰時的削峰填谷（Peak Leveling）策略，提前為高峰做準(zhǔn)備。如下圖所示: 618和雙十一店鋪的銷售額可能是日常平均水平的數(shù)十倍。

•  是否增加前置發(fā)貨模式 ？

  前置發(fā)貨指的是客戶還未付尾款，就已把部分預(yù)售商品以包裹形式，前置到客戶配送距離幾公里內(nèi)的前置倉、網(wǎng)點、甚至是社區(qū)。這件事的風(fēng)險在于對銷售靈活性的沖擊、退貨問題、包材損耗等，針對這些難點，提前做好庫存規(guī)劃更新，并通過大數(shù)據(jù)，比如歷史購買記錄、消費習(xí)慣標(biāo)簽、城市等因素，提前挑選前置訂單，確保選中的客戶退貨機(jī)率降到最低，正品和贈品分開發(fā)。雖然最終成本有所增加，但同樣確保了準(zhǔn)時發(fā)貨率；高峰期人力和倉庫容量有所減少；客戶體驗較好；預(yù)發(fā)貨包裹退貨率數(shù)據(jù)也更低。

•  設(shè)定調(diào)整預(yù)包節(jié)奏和方案：預(yù)包為何復(fù)雜 ？

  因為促銷方案的變化，渠道的增加，某些倉庫庫存的不足，都會導(dǎo)致可預(yù)包數(shù)量有限。調(diào)整預(yù)包方案和流程，最大化預(yù)包數(shù)量，成了高峰時期順利完成發(fā)貨及時率，提升運營效率的一大利器。另外，過去幾年，銳太設(shè)計了預(yù)包的看板流程，現(xiàn)場6S，使用系統(tǒng)檢驗訂單準(zhǔn)確性，開發(fā)創(chuàng)新小工具（PDA等），倉管和銷售雙重抽檢作為保障，達(dá)到了遠(yuǎn)高于行業(yè)水平的0.0003%的錯發(fā)率。

  事實上，實際運營也證明了這兩個策略的成功。通過預(yù)包和前置發(fā)貨，很大程度地削減了618和雙十一帶來的高峰運能問題，緩解了倉儲配送的壓力，大大提升了運營效率。

2.    基于對美妝行業(yè)的深入理解，通過系統(tǒng)開發(fā)，解決客戶痛點，并不斷推動流程的更新優(yōu)化，從而實現(xiàn)為客戶創(chuàng)造價值的目的。舉幾個簡單的例子：

以平板電腦為載體實現(xiàn)多種揀貨方式，包括大批量揀選、小批量揀選、單品揀選、邊揀貨分，二次分揀，解決了臨時工揀貨培訓(xùn)難的問題，一定程度上緩解了大促期間臨時工用工難的問題。

Outbound Manifest Accuracy（OMA）系統(tǒng)整合Dim-Weight System（DWS）設(shè)備，實現(xiàn)了自動掃碼、稱重、體積測量，不僅能記錄包裹重量，而且能測量包裹體積（計算泡重）并計算包裹外箱箱型。

Business Partner Portal（BPP）電子看板集成大量倉內(nèi)操作相關(guān)的實時動態(tài)報表，幫助現(xiàn)場管理人員實時了解生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)度信息；特別是在大促期間，能夠幫助現(xiàn)場管理人員根據(jù)現(xiàn)場操作的瓶頸及時做出調(diào)整。

  流程創(chuàng)新和人才培養(yǎng)  

      為了滿足快速的單量增長和業(yè)務(wù)的不確定性，電商倉庫運營普遍自動化程度較低，保證質(zhì)量必須要靠穩(wěn)健和成熟的運營團(tuán)隊。眾所周知，高峰時期的人才最難招聘成本最高。因此，銳太優(yōu)化各環(huán)節(jié)流程，切割任務(wù)，降低單項任務(wù)分配對臨時員工素質(zhì)的要求，高效化解人力資源的瓶頸問題。另外，按項目需求定制開發(fā)不同的培訓(xùn)課程。除常見的課堂模式、實習(xí)演練帶教模式和團(tuán)隊拓展模式外，針對高端美妝電商倉庫前線操作的特性（短期員工較多、不同品牌操作要求細(xì)節(jié)不一），建立了一套以短視頻為傳授媒介的培訓(xùn)體系，結(jié)合考試與團(tuán)隊人員管理方法的結(jié)合，為操作的質(zhì)量提供保障。

4變革成果與總結(jié)

當(dāng)全渠道的改變已然成為現(xiàn)實，我們認(rèn)為供應(yīng)鏈要進(jìn)階，就要和企業(yè)共同成長。供應(yīng)鏈沒有所謂最佳，只有是否最合適。每個公司考慮的因素都會不一樣。從我們的經(jīng)驗看來，很多線下品牌對于線上的轉(zhuǎn)化難度是給低估了。中國是個挺特別的市場，從雙十一到各種采購策略，也會因為不同省份區(qū)域、不同的細(xì)分行業(yè)，都會形成它的差異性及特殊性。如果沒有一定的沉淀，是不能了解內(nèi)里的原因的。

而銳太旗下運營倉庫所服務(wù)的品牌2020年雙十一成果如下：實現(xiàn)全網(wǎng)最高水平的準(zhǔn)時發(fā)貨率，各倉雙十一第一波48小時攬收率～99%，遠(yuǎn)高于天貓大快消行業(yè)平均的～80%；即使在高峰作業(yè)期間，也能利用系統(tǒng)合理編排不同客戶的優(yōu)先順序，滿足緊急訂單、優(yōu)質(zhì)客戶的需求；所有裝運要求均被嚴(yán)格遵守，包括禮盒包裝標(biāo)準(zhǔn)；倉庫發(fā)貨錯誤率，小于十萬分之一，亞馬遜中國的參考值為~0.05%；行業(yè)水平參考值為 0.05~0.1%；快遞投訴率僅為0.004%，行業(yè)水平參考值為0.6%。所有雙十一的退貨訂單均在4天內(nèi)處理完畢。庫存準(zhǔn)確率達(dá)到99.99%以上。

擁抱快消全渠道供應(yīng)鏈多年，銳太在服務(wù)客戶的過程中不斷變革和創(chuàng)新，通過系統(tǒng)的迭代優(yōu)化，以及倉儲運營的不斷提升，形成了行業(yè)獨有的一套針對性解決方案。并從美妝供應(yīng)鏈開始發(fā)展，逐漸拓展到其他快消零售，甚至是工業(yè)品行業(yè)。服務(wù)品牌包括食品（如三只松鼠、徐福記）、鞋服（如芝麻街、凡客、Joyberry）、工業(yè)品（如固安捷）等合作伙伴。

銳太堅信：數(shù)字化、自動化、智能化的程度，是需要根據(jù)企業(yè)所處的不同階段而定制，“專業(yè)”且“個性化”的為客戶提供供應(yīng)鏈各流程的改善方案和各類小創(chuàng)新，才是真正幫助客戶實現(xiàn)企業(yè)利益最大化的根本。在全渠道供應(yīng)鏈變革不單只是物流、生產(chǎn)或者供應(yīng)鏈部門的事情，整個企業(yè)，特別是財務(wù)和營銷部門，也需要配合參與。所以企業(yè)需要尋找專業(yè)，同時具備戰(zhàn)略高度和執(zhí)行能力的合作伙伴，才能順利解鎖全渠道供應(yīng)鏈帶來的巨大價值，跟上零售行業(yè)變局的大方向。