美團(tuán)閃店倉PK線下便利店

美團(tuán)閃店倉是美團(tuán)平臺上的線上便利店，這里指不經(jīng)營線下業(yè)務(wù)，專注經(jīng)營線上外賣的線上便利店。

近三年，美團(tuán)閃店倉掀起了創(chuàng)業(yè)小熱潮，不少加盟美團(tuán)閃店倉的創(chuàng)業(yè)者開出多家閃店倉，并且?guī)佑H戚朋友進(jìn)入此行業(yè)，已經(jīng)開出數(shù)千家閃店倉門店，覆蓋全國主要城市區(qū)域。

下表對比美團(tuán)閃店倉與線下便利店。

（此表參考 即時(shí)零售與線下零售的關(guān)系，閃電倉該不該入局？一文）

如上圖，美團(tuán)閃店倉與線下便利店的對比，說明如下：

1、SKU數(shù)量

通常閃店倉面積150-300平米，SKU數(shù)量3000-6000，便利店80-200平米，SKU數(shù)量2000左右，閃店倉的SKU數(shù)量密度更大，原因有2點(diǎn)。

（上圖是閃店倉）

（上圖是便利店）

第一點(diǎn)是便利店有顧客到店，要考慮顧客體驗(yàn)，所以要留比較寬的過道，貨架不能太高。閃店倉是倉庫，沒有顧客到倉，所以能減少貨架寬度，增加貨架高度，從而增加SKU數(shù)量。（如上圖）

第二點(diǎn)是部分便利店會經(jīng)營一些鮮食，比如關(guān)東煮、燒烤、雞蛋等這些商品有專用設(shè)備，另外便利店可能會增加一些桌椅，占用比較大的空間面積。

2、服務(wù)范圍

一個(gè)閃店倉能覆蓋3-5公里范圍，一個(gè)便利店只能覆蓋0.5公里范圍。

消費(fèi)者選擇1公里和2公里遠(yuǎn)的閃店倉購物，對消費(fèi)者而言，體驗(yàn)差別不大，兩者的送貨時(shí)間差異并不多，消費(fèi)者感受不強(qiáng)烈。

如果消費(fèi)者選擇到1公里或2公里外的便利店購物，那么對消費(fèi)者而言，體驗(yàn)差異很大，消費(fèi)者不愿意走更遠(yuǎn)的路。

因?yàn)橐陨显?，造成閃店倉能覆蓋更大范圍消費(fèi)者，能產(chǎn)生更多銷售額。

便利店覆蓋0.5公里，面積是0.785平方公里，閃店倉覆蓋半徑4公里，面積是50.24平方公里，按面積計(jì)算，閃店倉覆蓋人群數(shù)量是便利店的64倍。

閃店倉月營業(yè)額35萬，便利店月營業(yè)額15萬，考慮銷售額影響，閃店倉與便利店的數(shù)量大概1:27。

中國大概有300萬家便利店、小超市，按照以上比例預(yù)估，閃店倉大概可以開業(yè)12萬家，考慮鄉(xiāng)鎮(zhèn)等市場很難開業(yè)閃店倉，估計(jì)閃店倉的市場規(guī)模在6萬家左右。

3、客單價(jià)

閃店倉的客單價(jià)是35-50元，便利店的客單價(jià)是18元左右。

閃店倉的客單價(jià)更高是因?yàn)橛衅鹚烷T檻和運(yùn)費(fèi)，消費(fèi)者在閃店倉購物，不得不提高客單價(jià)。

外賣員配送成本相對固定，每單6-9元，只有客單價(jià)足夠高，配送成本占比才更低，因?yàn)榕渌统杀?，閃店倉不得不提高客單價(jià)。

因?yàn)橛懈呖蛦蝺r(jià)門檻，所以閃店倉通常會做負(fù)毛利單品引流，比如可樂0.1元一瓶，每單限購一瓶，只要消費(fèi)者把引流的可樂放入購物車，那么完成這個(gè)訂單的可能性就會增加。

4、毛利率

閃店倉的毛利率達(dá)到45-50%，便利店的毛利率只有24%左右

由于履單成本、營銷成本、技術(shù)服務(wù)費(fèi)比較高，僅此三項(xiàng)占比銷售額25%-35%，另外還有房租人力等成本，所以閃店倉不得不保持高毛利率。

閃店倉保持高毛利率的關(guān)鍵是經(jīng)營高毛利率商品，主要是百貨商品，通常，閃店倉的非食商品銷售量大于食品，非食商品的毛利率很高，達(dá)到50-80%，拉高了整體毛利率。

消費(fèi)者購買非食商品，通常選擇淘寶、拼多多等電商平臺，電商平臺送貨比較慢，如果消費(fèi)者是急需，那么只能選擇即時(shí)零售或到線下門店購買。

到線下門店購買，需要路程和時(shí)間，而且百貨類商品不是每個(gè)門店都有，消費(fèi)者可能要到不同門店找所需商品，也比較麻煩。

綜合以上，百貨類商品不僅毛利率比較高，而且在即時(shí)零售平臺更容易找到，所以造成百貨商品是閃店倉重點(diǎn)經(jīng)營品類。

5、房租

閃店倉的房租占比是2%，便利店的房租占比是10%，兩者差異較大。

閃店倉月銷售額35萬，便利店月銷售額15萬，由此計(jì)算，閃店倉房租7000元每月，便利店房租1.5萬每月。

閃店倉房租顯著比便利店低，因?yàn)殚W店倉不需要人流，不需要展示，可以找暗鋪，陰鋪，這些商品租金比較低。

選址對便利店很重要，通常要選小區(qū)出入口，人流量大的街邊，所以房租比較高。

6、人力

閃店倉的人力費(fèi)用占比7%，便利店的人力費(fèi)用占比也是7%，比例一樣。

閃店倉月銷售額35萬，便利店月銷售額15萬，由此計(jì)算，閃店倉人力費(fèi)用2.45萬元每月，便利店房租1.33萬每月。

閃店倉要幫顧客揀貨和打包，工作量更大，通常一個(gè)員工一天能揀貨打包200-300單，另外還需要員工進(jìn)貨、理貨、退貨等工作，所以人力費(fèi)用更高。